紫膠色素是一種動物提供的天然樹脂中的提取物。人們對紫膠色素的利用早于對樹脂物質的利用,紫膠色素傳統上用于食品、醫藥、化妝品、印染和紡織等行業,其顏色本身為紅色或桃紅色,但通過媒染可獲得其它色調。
紫膠色素具有水易溶性和無毒性,已作為安全性較高的添加劑得到廣泛使用,而且,紫膠色素與其它天然色素比還具有著色力強,對光,金屬離子和熱的穩定性好等優點,紫膠色素作為天然食用色素日益被人們所接受。
紫膠色素是一種動物提供的天然樹脂中的提取物。人們對紫膠色素的利用早于對樹脂物質的利用,紫膠色素傳統上用于食品、醫藥、化妝品、印染和紡織等行業,其顏色本身為紅色或桃紅色,但通過媒染可獲得其它色調。
紫膠色素具有水易溶性和無毒性,已作為安全性較高的添加劑得到廣泛使用,而且,紫膠色素與其它天然色素比還具有著色力強,對光,金屬離子和熱的穩定性好等優點,紫膠色素作為天然食用色素日益被人們所接受。